Является директором Департамента занятости и вовлечения сотрудников в Агентстве по финансированию образования и профессиональной подготовки − исполнительном агентстве, спонсируемом Департаментом образования Великобритании. Сью отвечает за Национальную службу карьеры, Национальный контактный центр WorldSkills UK, а также за развитие отношений с работодателями на уровне исполнительного директора в целях привлечения сотрудников к развитию навыков. Сью ранее возглавляла Отдел образования в McDonald’s в Великобритании. Она начала свою карьеру в McDonald’s в 1987 году в возрасте 16 лет, совмещая работу с отличной учебой. Сью обладает богатым опытом работы по различным специальностям, включая операционную деятельность, франчайзинг, коммуникации и обучение.